2023年5月21日15点08分59秒是我国小满节气，小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出
2023-05-07
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2023年5月21日15点08分59秒是我国小满节气，小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。
小满反映了降雨量大的气候特征：“小满小满，江河渐满”。另有解释是指北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆，只是小满，还未完全饱满。
小满吃什么
小满常吃的传统食物有苦菜、苦瓜、蒲公英、莴笋等。古谣称“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”小满时节正是苦菜上市的日子。因此在这一天，民间有吃苦菜的习俗。
在宁夏，人们喜欢把苦菜烫熟，过冷水后加盐、醋、辣油或蒜泥凉拌，吃起来清凉辣香，特别是就着馒头、米饭，更加令人食欲大增；也有的用黄米汤将苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口；还有的将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，都各具风味。
许多地方还有吃油茶面的习俗。油茶面就是“炒油面”，将新小麦磨成面粉，用微火炒成麦黄色，然后取出，再在锅内放香油，等到油热时，将油倒入已经炒熟的面粉中。
